Iniciativa realiza-se a 8 de novembro, em Düsseldorf, e promete reunir centenas de portugueses e alemães à volta da gastronomia minhota. A edição deste ano contará com a presença da presidente da Câmara de Vila Verde, Júlia Fernandes.
A Festa do Caldo do Pote está de regresso a Düsseldorf, na Alemanha, no próximo dia 8 de novembro, com dez variedades de sopas tradicionais inspiradas na gastronomia de Vila Verde. O evento, que deverá voltar a reunir centenas de portugueses e alemães, realiza-se junto ao restaurante Cave Tapas e integra a programação da «Rota das Colheitas».
Com um preço de entrada de 15 euros, os visitantes terão oportunidade de provar todos os caldos disponíveis, confecionados por portugueses, alguns dos quais se deslocam propositadamente para participar nesta celebração da gastronomia minhota.
A iniciativa inspira-se numa tradição originária da freguesia de Sabariz, no concelho de Vila Verde, e procura manter vivas as raízes e os sabores da região junto da comunidade portuguesa emigrada, promovendo também o convívio e a partilha cultural com a população alemã.
Dez caldos para celebrar os sabores do Minho
A edição de 2026 apresenta uma ementa diversificada, com dez propostas que vão dos sabores mais tradicionais a alternativas vegetarianas.
Entre as opções disponíveis estarão o Caldo Verde, preparado por João P.; o Caldo da Pedra, por Domingos; o Caldo de Peixe, confecionado por Maria e Elvira; e o Caldo de Canja, por Abílio E.
A lista inclui ainda o Caldo à Lavrador, de Abílio G.; o Caldo de Bacalhau, de Zulmira; o Caldo de Castanhas, de Sofia; o Caldo de Ossobuco, de João D.; o Caldo à Sabariz, de Rosa; e o Caldo Vegetariano, preparado por Bernd.
A variedade de receitas pretende valorizar a diversidade da cozinha tradicional e proporcionar aos participantes uma experiência gastronómica ligada aos produtos, aos costumes e à identidade minhota.
Folclore e presença institucional
Além da componente gastronómica, a festa contará com a atuação do Rancho Folclórico Coração do Minho, levando a Düsseldorf música, dança e tradições populares portuguesas.
Organizada pelo grupo Cave Tapas/Frango Português, com o apoio de várias entidades, a iniciativa volta a afirmar-se como um ponto de encontro da comunidade portuguesa na Alemanha, contribuindo para a divulgação da cultura e da gastronomia de Vila Verde além-fronteiras.
A edição deste ano contará também com a presença de Júlia Fernandes, presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, reforçando a ligação entre o concelho e a comunidade emigrante.
A Festa do Caldo do Pote promete, assim, transformar mais uma vez Düsseldorf num espaço de encontro em torno dos sabores do Minho, mantendo viva uma tradição de Sabariz e aproximando gerações através da gastronomia, do folclore e do convívio.
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